No dia 3 de junho, o Tatuapé recebe em seu novo espaço Gourmet, o restaurante Coco Bambu, referência nacional em frutos do mar e nas mais saborosas delícias que somente o nordeste brasileiro pode proporcionar.
Extremamente aconchegante, a nova unidade conta com música ao vivo e com amplo espaço de atendimento para receber com todo o carinho os seus clientes. Logo que chegam, os convidados são brindados com uma taça de champagne para apreciarem melhor o local.
De entrada, são servidos filé com fritas, camarão empanado com gergelim e ao molho, cubos de tapioca fritos com queijo, além de outras opções saborosas. Destaque nas bebidas para os mais diversos drinks, com e sem álcool, para aqueles que não precisam passar vontade caso precisem dirigir.
A caipirinha é uma delícia à parte, com um leve teor de álcool, mas que transforma o almoço ou jantar em uma ‘terapia’. O sabor acentuado do limão, além de refrescante, faz com que a pessoa se sinta à beira mar em um quiosque no Ceará. Impossível resistir também à gim tônica e a gim com frutas vermelhas, que acompanham muito bem os pratos em dias quentes e principalmente as sobremesas – que merecem um parágrafo só delas.
O buffet é completo. O espaguete com vegetais é uma das opções de massa para quem ama uma boa macarronada sem se preocupar com as calorias. Tem também o “fettuccine jurerê”, uma combinação irresistível de camarões suculentos e massa envolvida em um molho cremoso e saboroso – cujos ingredientes são ‘segredo’ do Coco Bambu.
Contudo, o camarão Coco Brasil é um dos pratos mais procurados – pelo menos na noite da pré-estreia desta nova unidade. Não se falava de outra coisa:
“Eu estou na fila, para saborear esse camarão, que não é de hoje que escuto falar. Dizem que tem um sabor único, lá do Ceará, não saio daqui sem provar”, disse Rafael Oliveira, engenheiro.
O “famoso” camarão é empanado e recheado com catupiry, acompanhado por um arroz cremoso à base de moqueca com camarão, batata palha e uma farofa de panko com bacon e alho-poró. Tá salivando, né? Calma que tem mais…
O atendimento é de muita atenção e carinho. Todos os garçons são educados, empenhados em fazerem todos os clientes se sentirem à vontade. Um deles é o Bruno Gustavo Lopes Pantaleão, que veio de Hortolândia, interior de São Paulo, para tentar a vida na capital: “Estou aqui há dois meses e meio, antes trabalhei em um barzinho aqui no Tatuapé. Mas estou amando São Paulo e principalmente trabalhar no Coco Bambu, é um aprendizado em todos os sentidos. Meu sonho é continuar na empresa e seguir carreira aqui no Coco Bambu, ajudando a marca a crescer sempre mais”, garantiu o garçom emocionado.
Presente nesta nova unidade, o sócio-corporativo da Franquia, Victor Hugo, conversou um pouco com a reportagem: “O Coco Bambu surgiu em 1989, em Fortaleza, no Ceará, partindo da ideia da doutora Daniela de ter uma pastelaria para ela vender as receitas que ela tem de família. Ela é descendente de italiano. Então tinha aquela receita do pastel que passava de geração em geração e ela abriu essa Pastelaria tendo muito sucesso. Na época, ela começou com 20 metros quadrados e foi crescendo, crescendo até não ter mais espaço suficiente para toda a demanda.”
Segundo ele, não tardou até que outros sócios surgissem e o negócio se transformasse em algo maior: “Foi quando surgiu o Dr. Afrânio, que até então tinha uma construtora, viu o sucesso dessa pastelaria e ele falou: ‘Rapaz, eu vou abrir um restaurante com ela. Tô vendo que esse negócio dá certo, então, junto com os sócios que ele tinha da construtora, eles fecharam a construtora e começaram esse sonho de abrir um restaurante. Abriu o primeiro restaurante em 2001 que era chamado “Coco Bambu Meireles” e na época, surgiu como pizzaria e tapiocaria. Era muito diferente do que é atualmente. O chão era de areia e tudo de madeira. Mas foi o primeiro e a gente foi abrindo, abrindo, abrindo, até que em 2008 abriu o primeiro Coco Bambu voltado aos frutos do mar, que é o mais parecido com o que a gente tem hoje”.
“Essa loja aqui é a loja nº 91 do grupo, a 23ª só no Estado de São Paulo. A ideia é que até o final do ano a gente abra 100 lojas. A gente optou por abrir dentro do shopping justamente pela estrutura que oferece. Aqui, investimos para tanto R$ 8 milhões e pretendemos ter em torno de R$ 1,5 milhão de retorno por mês”.
A Coco Bambu Tatuapé, localiza-se no piso Tatuapé do Shopping, à rua Domingos Agostim, nº 91.
Reportagem: Fernando Aires. Foto: Divulgação.
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